湖南传统特产 清朝皇室贡品

永丰辣酱

    蔡老板牌永丰辣酱选用永丰地区得天独厚的水土条件所产的灯笼辣椒为主要原料、秉承三百年传统秘方精心酿造而成，其色泽鲜艳、味道鲜美、辣中带甜、芳香可口。科学分析和实践证明，辣酱中富含蛋白质和人体所需的多种维生素；含有多种生物碱，能刺激口腔黏膜，促进唾液及胃蠕动，能开胃健脾、增进食欲，有利于食物消化；辣酱中含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，散寒祛湿，同时有利于呼吸道畅通，防治感冒；长期食用辣酱，能强化肌体抗衰老的能力。
    食用方法：（1）直接食用；（2）加油蒸炒味更香；（3）佐吃面条米粉、包饺米饭；（4）厨房上等调味料。
    蔡老板牌永丰辣酱纯天然晒制，不含任何色素添加剂。

蔡老板牌永丰辣酱的

质量报告

    （1）2001年9月30日，娄底市卫生防疫站，第S325号：
“该批产品经抽检，所检项目均符合《酱卫生标准》（GB2718-1996），系合格产品。对该批产品负责。”

   （2）2002年9月18日，湖南省产商品质量监督检验所，湘检A2002-W1839：
“该样品经检验，所检项目符合标准要求。所检项目合格。”

   （3）2004年，30.NOV.，中华人民共和国湖南出入境检验检疫局，编号NO.430000204018316：
“COLIFORM BACTERIA <30MPN/110G。”

   (4)2005年1月30日，双峰县食品卫生监督执法办公室，编号L23：
“该样品所检项目符合GB2718-1996卫生标准。”