|
辛辣文化>>>
中国辛辣文化与辣椒革命
永丰辣酱辣又香
东南亚华人日常饮食
一辣天下红
01、谁是真辣椒英雄？
02、辣椒的起源
03、辣椒的长征路线
04、辣之最
05、川湘食辣秘笈
06、辣椒与瘦腰
07．辣椒的家园意象
08．辣椒的本土化生存
09．红辣酱
10．泡椒
11.米粉辣椒
12．辣椒的段位
13．落霞如碧两相依
14． 二十世纪的辣椒
15．红油鱼腩及其它
16．青红帮
17．辣椒的切法
18．辣椒与民主
19．再谈辣椒与民主
20．虎皮青椒
21．青椒里脊蘑
22．我们为什么要吃辣椒
23．辣椒与味觉
24．辣椒的分类
辣椒是女性的“补品”
辣椒可治糖尿病
炎症性疾病患者忌吃辣椒
吃辣椒减肥要慎行
|
|
吃辣椒减肥要慎行
近年来，辣椒在日本颇受广大女性的青睐，特别是许多体态发胖的女性和担心发胖的少女们更是除了在家中吃饭顿顿不离辣椒外，还常常把一小瓶辣椒或胡椒面同化妆盒或香粉袋一起装在手包里随身携带。就连日本当红流行天后宇多田光，也趋之若鹜加入辣椒减肥的行列。究其原因，据说是辣椒能起到很好的减肥作用。
一位热衷吃辣椒减肥的姑娘说：“我认为辣椒对减肥很有效，因为吃辣椒后会出汗，这就如同体育运动出汗能达到减肥的目的一样。”
为了迎合这种吃辣椒减肥的时尚，日本不少饮料公司竟相以辣椒为原料制作新型的辣味饮料。这种饮料的特点是先甜后辣，既不太刺激口腔又能起到减肥的效果，因而受到许多希望减肥的女性的欢迎。由于用辣椒制作辣味饮料和家庭购买辣椒量的增加，日本辣椒进口量也随之增加。据日本横滨港口海关统计，日本今年第一季度总共从中国和泰国进口辣椒5900吨，比去年同期增长16%。
日本医学专家认为辣椒减肥的奥秘主要是因其含有大量的辣椒素，它能促进人体脂肪的分解。但专家同时指出，过量食用辣椒不仅会对人的味觉神经造成损害，而且还会影响肝脏和肾脏功能。专家们因此警告女性不要过量食用辣椒而惹出别的病来。
对此中医师也持保留态度，认为偏方减肥并不适合每个人的体质，虽然辣椒热量低，但不是一般人可以适应的，爱美的人最好三思。从传统医学角度来说，辣椒对身体本身没有好处，吃少量辣椒可以促进食欲，但大量食用会刺激肠胃道充血受损，造成腹泻达到体重减轻，属于短暂性效果，长期大量食用是不健康的。
辣椒属于茄科类，是辛香料的一种，属于辛热的食物是否具有加速代谢功能，在传统医学理论尚无科学依据证明它具有减肥功效。何绍彰医师说，市面上任何的减肥方法如减肥药、减肥茶、蓝色小药丸等，大部分在造成肚子腹泻达到1～2公斤的体重减轻。
虚胖的人，通常看起很胖但实际体重却不重，这是因为身体上的体脂系数大于⒊0，但却比较容易减肥，因此，想要减肥的人，最好通过医师或营养师指导，找出肥胖的真正原因，才能“享瘦健康”。 （张秀泉）
|
