一辣天下红-01谁是真辣椒英雄？

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辣文化

中国辛辣文化与辣椒革命

永丰辣酱辣又香

东南亚华人日常饮食

一辣天下红
01、谁是真辣椒英雄？
02、辣椒的起源
 03、辣椒的长征路线
 04、辣之最
 05、川湘食辣秘笈
 06、辣椒与瘦腰
 07．辣椒的家园意象
 08．辣椒的本土化生存
 09．红辣酱
 10．泡椒
11.米粉辣椒
 12．辣椒的段位
 13．落霞如碧两相依
 14．二十世纪的辣椒
 15．红油鱼腩及其它
 16．青红帮
 17．辣椒的切法
 18．辣椒与民主
 19．再谈辣椒与民主
 20．虎皮青椒
 21．青椒里脊蘑
 22．我们为什么要吃辣椒
 23．辣椒与味觉
 24．辣椒的分类

一辣天下红 文章作者：[巴剑]
１、谁是真辣椒英雄？

辣椒是固体的火。辣椒在我们的生活里已经成为时尚，因为辣椒除了菜的角色，它也是一种积极向上的文化载体，热烈的辣椒象征着朝气篷勃的人生，看一眼故乡屋檐下那一挂红爆竹的辣椒串，就立即叩动人在平凡岁月里辣味嘶嘶的情怀，会吃辣椒的人也定是世俗生活的雕刻家。

我发现这个世界上越来越多的人爱上辣椒，辣椒的版图与文明世界一道扩张，从热带雨林到高寒雪域的冻土之上，皆有辣椒的英姿……真是令人感叹不已啊，哥仑布用剑征服了美洲，而美洲辣椒用它的热烈品格征服了全世界。我当然也是被辣椒所征服的一个，并不用谁刻意地栽培，从儿时便开始大啖辣椒，成为一个无辣不食的超级勇者。自从１９９４年到北京来做了一个假北京人，未曾想到天才的吃辣椒能力居然也被退化，到今天方知生命中那一份乡土的性格也在京腔京调的普通话语中式微了。

吃辣椒会改变人的生，辣椒是灵魂与毅志的凸现，毛泽东说，不吃辣椒不革命。事实上它有着科学的道理，吃辣椒要具备一种心理承受力，而吃辣椒时也是在锤炼一个人的心理承受力，当一个人被辣得天翻地覆灼肠穿肚以后，下一餐他还要接着吃辣椒，这是一种什么精神？这是一种明知椒有辣，偏把辣椒来吃的无畏精神。我为自己吃辣椒的斗志衰退而感到惭愧，我决定从今年起，开始人生的第二次学习吃辣椒，以重新向生命中注入辣劲十足的奋斗精神。

有人的地方就有辣椒。辣椒据称也成了农业经济的新增长点，史籍的记载它是比较早商品化的菜蔬，并且在漫漫的岁月里产生了许多的辣椒名品，四川的海椒、江西的灯笼椒、贵州的七星椒、青海的线椒、湖南的朝天椒、山东的益都红、湖北的尖椒、云南的米椒、山西的望椒、陕西的大角椒、甘肃的干椒、安徽的牛角椒、海南的肉椒、广东的柿子椒、河北的子弹头……还有无以计数的辣椒品名，新培育出的品种，那不用管，我们大口吃它就是。我想人无论到了何方，吃辣椒是生命中不能丢掉的根本，一经开吃，终身图辣。

我只是不知道同是楚人，何以湖南吃辣椒声名远扬，湖北人吃辣椒就默默无闻，这个问题我思考已经很久了，看看吧：江西人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣……难道湖北人就怕辣吗？由此我就发现吃辣椒的马泰效应，这会将辣椒文化毁得一塌糊涂。为弘扬辣椒精神，展现吃辣椒英雄风貌，是不是应该成立一个辣椒协会？吃辣椒的水平用段位来体现，公平竞赛，设一至九段，胜者授与段位，这样才能够比出来到底谁最不怕辣，吃大锅辣椒的行为再也不能继续下去了。